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补肾、壮阳汤的各种做法
2023-01-25

补肾的汤要怎么做呢?下面小编就为大家整理出来了一些补肾汤的做法,主要是与排骨一起炖汤以及一些其他的补肾壮阳汤的做法。有需要的记下来回去炖汤吧~

山药炖排骨

原料:排骨适量,山药适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,葱姜适量,水适量,油适量。

做法:

1. 排骨洗净后用清水浸泡两小时。2. 泡出血水后用水再次洗净。

3. 锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒。

4. 倒点料酒,将排骨煸至变色后移到汤锅中。

5. 放适量的水,盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。

6. 汤色浓白,排骨也有8成熟的样子,就可以关火了。

7. 山药洗净、去皮后切成长条,泡在滴了几滴白醋的水中。

8. 将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液。

9. 捞出后用清水冲洗干净。

10. 锅内留了1/3的汤,放进山药。

11. 放进山药,盖上锅盖再次炖15分钟左右。

12. 搁点盐和鸡精调味后即可。

山药排骨汤——具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。

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枸杞排骨汤的制作材料:

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:枸杞子25克,生地黄15克

调料:小葱10克,盐5克,酱油10克,味精1克

1. 枸杞子捣细;

2. 猪排骨洗净捶破剁细备用;

3. 先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣;

4. 再将猪排骨放入砂锅,共煨炖至肉烂熟;

5. 加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。

功效:

1. 补肝肾,强筋健骨,祛风明目;

2. 适用于肾虚劳损、痿弱不仁、目干眼涩、迎风流泪等症。

饮食禁忌:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

党参栗子排骨汤

做法:

1. 栗子用热水浸泡10分钟,去衣;

2. 党参、淮山和红枣洗净,红枣去核;

3. 排骨洗净,汆水捞起;

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:

健脾益气,补肾养血,对贫血、面色无华、慢性疲劳、产后或术后气血虚弱人士都适合。

金针排骨汤

材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后,冲净,放入炖盅内,淋酒一大匙,加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后,先摘除蒂头硬结,再每根打结,待排骨熟软待,放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味,盛出食用。

重点提示∶ 喜欢吃肉多的,排骨可选用肉层较厚者,但较肥,汤汁略油,肉层薄的排骨较瘦,骨多肉少,各有风味。 金针打结放入,蒸好不会散开,吃起来较脆。

苦瓜排骨汤

材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味,待熟软时盛出食用。

重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲,但汤汁较浊,用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩,绿色的苦瓜较脆,只要 粒粗大者苦味都会较轻。

苦瓜排骨汤

苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐适量。

作法:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐调味即可。

微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟 即可。

重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

排骨莲藕汤——可清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性,如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。

排骨白萝卜汤——白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。

排骨海带汤——补肾养血, 滋阴润燥, 利尿消肿。可以防治富贵病 减少放射性疾病 御寒 抗癌防癌。

还有排骨冬瓜汤、排骨玉米汤等等,都有不同的营养价值。

黑豆排骨汤

原料:黑豆50克,排骨200克。

做法:

1.黑豆最好提前用清水泡一夜;

2.排骨洗净切块;

3.凉水将排骨下锅,大火煮开;

4.开锅后,用大火煮30分钟左右,撇净浮沫;5.加入黑豆,再煲2小时左右,最后加盐调味。

用料:排骨500克、黑豆50克、盐少许

做法:

1、 黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜;

2、 排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;

3、 砂锅中水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味即可

功效:黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。

其他补肾壮阳汤的做法

苁蓉羊骨汤

材料:肉苁蓉30克,羊脊骨1斤。

做法:肉苁蓉洗净切片,羊脊骨砸碎备用,葱白洗净。将羊脊骨放入锅中,加入清水、葱白、黄酒,大火煮沸,叙煎煮2~3小时成汤,加入食盐等调味即可食用。

功效:此方子治疗肾虚精亏、腰膝冷痛、筋骨无力效果很好,蒙古草原上的人常用。羊脊骨能补肾益精、强筋壮骨;肉苁蓉又名“苁蓉”,能补肾阳、驱寒气、益精血,有“沙漠人参”的美誉,对男性健康极好。

海马核桃瘦肉汤

材料:猪瘦肉250克,海马5-10克,核桃肉15-30克,红枣4个。

做法:猪瘦肉洗净,切块,在沸水中氽去血水备用;海马、核桃肉,红枣(去核)洗净备用。把全部用料放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后,文火熬煮1-1.5个小时,调味即成。

功效:此汤具有温肾壮阳之功效。尤其适用于属于阳虚体质的人群或是老年人虚喘伴有动则气喘加剧、乏力;老年人腰膝酸痛;或是男性性欲低下的人群服用。

紫菜虾米汤

材料:紫菜(干品)20克、虾米50克、生姜2片、葱花少许。

做法:紫菜撕成小块,用清水略泡,掏去杂质,弄干水分;虾米以温水略浸片刻,洗净。在镬上加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火煲沸后,下虾米稍滚,下紫菜,稍滚,调入葱花、适量食盐和麻油便可。

功效:有软坚散结、补肾壮阳、养颜乌发的作用。男人养生要多喝这款汤。

三子泥鳅汤

材料:活泥鳅200克,韭菜籽、枸杞子、菟丝子各15克,水600毫升,盐、味精各少许。

做法:将泥鳅沸水烫杀,剖腹去内脏、肠杂等,韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净,韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋,口扎紧,然后将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅,加入水,用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时,取出布袋,加入盐及味精即成。食肉饮汤,每日1次,连服10日为1疗程。

功效:具暖中益气,补肾壮阳之效。适于阳痿、早泄、贫血者食用。

冬虫夏草老鸭汤

材料:冬虫夏草15克、老雄鸭1只。

做法:将冬虫夏草放于处理干净的鸭腹内,再加水炖熟,经调味后便可食用。

功效:具有治疗肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、病后体虚等功效。

杜仲党参乳鸽汤

材料:乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜。

做法:乳鸽宰杀收拾干净,沸水焯过。杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中,大火煮沸后改小火煮约3小时,加盐调味即可。

功效:杜仲是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。杜仲党参乳鸽汤补肾壮阳、强健筋骨。

黄芪杞子炖子鸽

材料:黄芪30克,柏子30克,子鸽1只。

做法:鸽子用水溺死,烫去毛及内脏,加水,三物同煮至鸽肉熟,调味食鸽肉、杞子,饮汤。每周2次,连服3周。

功效:这个食疗方适用于心脾两亏的阳痿男人。

苁蓉杞子羊腰汤

材料:苁蓉30克、杞子15克(中药店有售),羊腰2对,羊肉250克,生姜5片。

做法:药材浸泡、洗净;羊腰去筋膜,剖开洗净,羊肉洗净,切块,一起置有当归、姜酒的沸水中“汆水”,洗净。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。

功效:苁蓉杞子羊腰汤有补肾壮阳、温暖脾胃的作用,是冬日的阳虚者的食疗汤饮之一。

仙茅炒虾汤

材料:仙茅20克,鲜虾250克,生姜2片,精盐适量。

做法:将仙茅用清水洗净。将大虾去壳去肠洗净。将生姜切末。把以上原料和精盐一起放入锅内加适量的清水用中火煲煮1个小时即成。此方可每周吃一剂。

功效:此方具有温肾壮阳的功效,尤其适合有肾虚阳瘘、精神不振、腰膝酸软等症状的男性食用。

核桃仁鸡汤

材料:公鸡一只,核桃仁二两,姜、葱、料酒、各适量。

做法:把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。

功效:温肾补阳。阳虚浮肿、肢软、畏寒、小便频数等肾阳不足者食用。

海马红枣炖瘦肉

材料:海马6克,红枣5个(去核),猪瘦肉250克,生姜3片。

做法:猪瘦肉洗净切块,放入沸水中氽去血水后放入砂锅,加入洗净的海马、红枣、生姜,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,调入精盐即可食用。

功效:此汤具有护肝补肾、益精血的功效。尤其适用于年老体弱见有乏力膝酸、夜尿频多等不适,或是男性阳痿、精冷,以及妇女产后头晕耳鸣、畏寒怕冷、血少、小腹冷痛等症状的人群食用。

温肾壮骨汤 (一至二人量)

适合容易腰膝痠软,每遇阴雨天或感寒後加重之人士。

用料:丹参五钱、杜仲五钱、巴戟五钱、蜜枣两枚、猪骨半斤。

制法: 洗净所有材料,放入清水六碗,武火煮滚後用文火煲约两小时,放盐调味即可饮用。

功效:补益肝肾、强健筋骨。

说明:

(1) 丹参活血调经。

(2) 杜仲补肝肾,强筋骨。

(3) 巴戟温补肾阳,强筋骨,祛风湿。

壮腰补肾汤(一至二人量)

适合於腰膝痠软、咽乾神疲之人士饮用。

用料:杜仲五钱、杞子五钱、玉竹八钱、龙眼肉10粒、猪腰一个。

制法: 洗净所有材料,放入清水六碗,武火煮滚後用文火煲约两小时,放盐调味即可饮用。

功效:壮腰补肾、益血养阴。

说明:

(1) 杜仲补肝肾,强筋骨。

(2) 杞子补益肝肾,益精明目。

(3) 玉竹养阴润肺,养胃生津。

(4) 龙眼肉补益心脾,养血安神。

强筋骨汤水 补肾强骨汤 (一至二人量)

适合老年人骨质疏松症所致的腰腿疼痛。

材料: 杜仲三钱、狗脊三钱、怀牛膝三钱、牛大力四钱、千斤拔四钱、杞子三钱、蜜枣两枚、猪脊骨半斤。

制法: 洗净所有材料,放入清水六碗,武火煮滚後用文火煲约两小时,放盐调味即可饮用。

功效: 补肾益精、强健腰膝。

说明:

(1) 杜仲补益肝肾,强筋骨。

(2) 狗脊祛风湿,补肝肾,强筋骨。

(3) 牛大力补虚益肾,理劳疗损。

(4) 千斤拔壮骨健腰,活络纾筋。

(5) 怀牛膝补肝肾,强筋骨。

强筋骨汤水 杜仲补肾壮腰汤 (一至二人用量)

适用:有腰膝酸痛,下肢无力,怕冷等症状人士。

用料: 杜仲三钱、怀牛膝三钱、巴戟天三钱、狗脊三钱、牛大力四钱、党参四钱、乌豆一两、猪脊骨半斤。

制法: 洗净所有材料,放入清水六碗,武火煮滚後用文火煲约两小时,放盐调味即可饮用。

功效: 补肾壮腰,调气血,强筋骨,除痹痛。

说明:

(1) 杜仲补肝肾,强筋骨。

(2) 怀牛膝补肝肾,强筋骨,活血祛瘀。

(3) 巴戟温补肾阳,强筋骨,祛风湿。

(4) 狗脊补肝肾,强腰膝,祛风湿。

(5) 牛大力补虚益肾,理劳疗损。

(6) 党参补中益气。

(7) 乌豆补肾益阴,健脾利湿。

补肾汤水 固肾汤 (一至二人量)

适合於夜尿频、大便偏溏之人士饮用。 功效:补肾健脾、益气化津。

用料: 芡实六钱、合桃肉五钱、淮山五钱、太子蔘一两、陈皮二块、加蠔豉二两。

制法: 洗净所有材料,放入清水六碗,武火煮滚後用文火煲约两小时,放盐调味即可饮用。

说明:

(1) 芡实健脾止泻,益肾固精,祛湿止带。

(2) 合桃肉补肾强腰。

(3) 淮山补脾养胃,益肺补肾,养阴生津,止泻固精。

(4) 太子蔘健脾补肺,益气生津。

(5) 陈皮理气健脾,燥湿化痰。

这么多的补肾汤的做法,你看到喜欢的了吗?有喜欢的就记下来熬汤吧~

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