海参大家都不是很陌生的吧，经常吃些海参的话可以有滋补气血的作用，可以恢复体能，同时也可以增强免疫力的呢。海参怎么吃比较好呢，和鸡蛋一起吃的话可以调理免疫功能，还可以补充钙质的哦。

海参炒鸡蛋做法

原料:

海参1条(约80克左右)、鸡蛋3个。小葱、姜茸各适量。胡椒粉、盐、食用油适量。

操作:

1、把所有材料准备好。

2、鸡蛋磕进碗里，加入所有调料，打散备用。

3、海参切成小块。

4、小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸。

5、热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸。

6、中小火煸香，加入切成小块的海参粒。

7、翻炒，炒至海参8成熟时，加入打散的鸡蛋液。

8、继续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散。

9、炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花，翻炒均匀即可装碟。

海参含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、精氨酸等活性物，能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭，经常食用海参，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。这些营养素都是人体所需的营养物质，可以促进代谢，还可以补充营养，增强免疫力。鸡蛋和海参搭配真的是很有营养食谱。

海参炒鸡蛋的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，滋补气血调节免疫补充钙质，可以促进代谢，有效的改善失眠的情况，对身体健康是有很大帮助作用的。